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Achtung! Wir bieten nur mehr ausschließlich fünf unterschiedliche Gewichtsklassen an. Bei den Preisen und Gewichten kann es möglicherweise zu kleinen Abweichungen kommen, da wir jedes Stück Käse frisch vom Laib herunter schneiden und nicht jedes Gramm genau erwischt werden kann. Deshalb ist die zu bezahlende Summe auch nur ein Richtwert. Wir bitten um Ihr Verständnis! Preis pro Vakuumverpackung: 0,40 €
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Vorarlberger Bergkäse mild
30 KG entspricht ca. 1 Laib Bergkäse.
Der traditionelle Hartkäse wird hergestellt aus naturbelassener (nicht thermisierter, pasteurisierter oder zentrifugalentkeimter) Rohmilch (Heumilch) mit ca 50% F.i.T.
4,10 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,25 kg
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Vorarlberger Bergkäse würzig
30 KG entspricht ca. 1 Laib Bergkäse.
Der traditionelle Hartkäse wird hergestellt aus naturbelassener (nicht thermisierter, pasteurisierter oder zentrifugalentkeimter) Rohmilch (Heumilch) mit ca 50% F.i.T.
4,35 €
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Vorarlberger Bergkäse extra würzig
30 KG entspricht ca. 1 Laib Bergkäse.
Der traditionelle Hartkäse wird hergestellt aus naturbelassener (nicht thermisierter, pasteurisierter oder zentrifugalentkeimter) Rohmilch (Heumilch) mit ca 50% F.i.T.
4,85 €
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Bergkäse Stange
Bergkäse, das Leitprodukt des Bregenzerwaldes in bequemster Form. Die Stangen haben 10 x 10 cm und eine Länge von 30 cm. Einzeln verschweißt eignet sich die Stange vor allem für Käse- Aufschnitt, für belegte Brötchen, auf Toast oder für Gerichte mit Käsebelag.
4,10 €
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Rahmkäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Dieser feine Käse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkerngroßer Lochung ist der Liebling der Kinder. Sein milder Geschmack und sein weicher Teig machen ihn aber auch vermehrt zum Lieblingskäse von Einheimischen und Gästen.
3,85 €
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Wälderkäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Der geschmacksvolle, besonders weiche Schnittkäse, der durch den cremigen Teig und sein feines Aroma besticht. Die eher kleine Lochung und der vollmundige Geschmack zeichnen diese Käsespezialität aus. Der Käse eignet sich für herzhafte Käsegerichte und den täglichen Genuss.
3,95 €
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Hinterwälder
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Der Hinterwälder ist mind. 4 Monate gereift, wodurch der kräftige Geschmack von Bergkräutern und Karamell, sowie der kräftige Geruch, der an geröstete Nüsse erinnert, hervortritt.
4,60 €
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Sennerkäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Schnittkäse mit zart geschmeidigem Teig und kirschkern- bis haselnussgroßer Lochung. Sein Geschmack ist aromatisch, ins Alter zunehmend pikant. Mit schnittfester Konsistenz ist der Käse trotzdem zart schmelzend und eignet sich auch besonders für Raclette oder für die herzhafte Jause.
3,95 €
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Sennerkäse extra würzig
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Der Sennerkäse extra würzig ist durch die extra lange Reifung (mind. 4 Monate) sehr aromatisch und intensiv im Gesechmack.
4,35 €
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Radlerkäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Für Liebhaber von leichtem, aromatischem Käse. Durch den geringeren Fettgehalt - ca. 35 % F.i.T. - ist die Konsistenz schnittfest bis etwas fest. Die vereinzelte, stecknadelkopf- bis kirschkerngroße Lochung und der elfenbeinfarbene bis hellgelbe Teig sind typische Merkmale dieser Sorte.
3,95 €
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Rässkäse trocken gereift
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Rässkäse ist dem Namen entsprechend würzig und kräftig im Geschmack, der sich mit zunehmendem Alter in Richtung pikant oder leicht scharf entwickelt. Die regelmäßig verteilte Bruchlochung sowie der reduzierte Fettanteil sind besondere Merkmale dieser Käsespezialität.
3,95 €
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Rässkäse nass gereift
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Rässkäse ist dem Namen entsprechend würzig und kräftig im Geschmack, der sich mit zunehmendem Alter in Richtung pikant oder leicht scharf entwickelt. Die regelmäßig verteilte Bruchlochung sowie der reduzierte Fettanteil sind besondere Merkmale dieser Käsespezialität.
4,10 €
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Mischlingskäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Mischlingskäse ist eine traditionelle Käsesorte, die aus der Mischung von verschieden alter Milch herrührt - schmeckt etwas säuerlich, kräftig bis pikant. Klassischer Jausenkäse und für die herzhafte Küche bestens geeignet.
4,10 €
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Blümlekäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Der Schnittkäse wird etwa 10 Wochen gereift. Danach kommen die "Blümle" auf den Käse und er wird verpackt. Nun entfaltet sich ihr Aroma, wodurch de Käse nach Blumenwiese und frischem Heu duftet.
4,20 €
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Tomatinokäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Als Ausgangsprodukt wird ein junger Sennerkäse verwendet und mit fein aromatischen Tomaten und Basilikumgewürzen verfeinert
4,35 €
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Weinkäse
6 KG entspricht etwa 1 Laib Schnittkäse.
Zart schmelzender Rahmkäse mit Domaine Poujol veredelt. Dies ergibt eine Komposition, die sowohl vom Geruch und Geschmack, als auch vom Aroma auf dem Gaumen besticht.
4,35 €
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Specki
Grundlage ist unsere milde Bergkäse Stange die anschließend geräuchert wird und somit ein milder Räuchergeschmack entsteht.
4,85 €
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Sennereibutter
3,10 €
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Reibkäse Kässpätzlemischung
Bergkäse, Schnittkäse, Emmentaler und Rässkäse werden zu einer herzhaften Reibkäsemischung vermischt. Speziell für Käsknöpfle, aber auch für Käshörnle, Käsgrumpera, zum Gratinieren, für Pizza ...
4,10 €
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Hobelkäse
Feinster Bergkäse zu Stiften gehobelt, abgepackt in ca. 250g Packungen. Zum Überbacken verschiedener Speisen, in Salate oder als Käsesalat.
3,95 €
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Süßmolkepulver
Als Molkedrink zur Entschlackung, als Zusatz zum Backen, oder als Badezusatz für die Hautpflege, die Anwendungsbereiche sind nahezu grenzenlos.
6,90 €
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